Салат з моркви з майонезом
Салат з моркви з майонезом – хитрості і корисні поради
• Вибираючи моркву, не беріть мляві або пошкоджені гниллю коренеплоди. Готову страву з такої морквини буде гірчити.
• Якщо верхня частина овоча має злегка зеленуватий відтінок, зріжте її.
• Очищаючи морква, зрізайте шкірку, намагаючись захопити мінімум м’якоті, саме у верхньому шарі, прямо під шкіркою, знаходиться велика частина вітамінів.
• Відварюючи моркву, не очищайте, краще всього це зробити після, і шкірка забереться тонше, і вітаміни збережуться.
• Яблука переважно вибирати кислих сортів, вони додадуть салату особливу кислинку.
• Для кращого засвоєння організмом каротину, майонез перед додаванням розбавляйте нежирної сметаною або йогуртом. Такий спосіб заправки також допоможе знизити і калорійність страви.
• Найпростіший салат, що складається з тертої моркви, легкого, «салатний» майонезу і часнику збуджує апетит і рекомендується в «щадних» дієтах. Цей же найпростіший рецепт добре з’єднати з гарніром з відвареного рису або з картоплею. Простенький салатик додасть їм соковитості і дозволить трохи заощадити калорії, замінюючи собою м’ясні гуляші.