Салат з моркви з майонезом

Салат з моркви з майонезом – загальні принципи приготування

• Моркву для салату краще всього брати соковиту, солодку і хрустку, з яскравим насиченим кольором.

• Такими якостями володіють невеликі, «пузані» коренеплоди, а саме сорт «Каротелька».

• Залежно від рецептури морквину відварюють або використовують у сирому вигляді, також можна придбати вже готову моркву по-корейськи.

• Для салатів моркву нарізають соломкою або подрібнюють на різних терках. Салати з моркви, натертої тонкою довгою соломкою виглядають більш ефектно.

• Майонез для економії часу беруть покупної, але краще всього використовувати самостійно приготований.

• Для приготування майонезу для салату з моркви використовують тільки свіжі продукти і нейтральні масла, і зберігати довго його не рекомендується.

• Салати з моркви з майонезом формують пошарово або готують шляхом порційного додавання майонезу до попередньо обробленим і заправленим сіллю основним складовим.

• У такі салати, завдяки «універсальним» основних інгредієнтів, можна додавати різні овочі в сирому вигляді, так і відварні – свіжі яблука, сухофрукти, горіхи, сир і навіть вермішель швидкого приготування.