Салат з моркви з майонезом
«Зустріч» – листковий салат з моркви з майонезом і буряком
Інгредієнти:
• три невеликих морквини;
• дві маленьких буряків, або одна велика;
• жменю родзинок без кісточок;
• жменя очищених ядер волоського горіха;
• 150 грамів «Пошехонського», або «Костромського» сиру;
• 67% майонез – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Буряк попередньо відваріть в підсоленій воді, а родзинки переберіть і залийте на п’ять хвилин гарячою водою, щоб розпарити.
2. Моркву в сирому вигляді, а також відварену буряк дрібно натріть, з родзинок злийте воду і добре обсушити.
3. Потім перемішайте моркву з майонезом, родзинками і викладіть суміш на тарілку, рівномірно розподіляючи по її дну. Товщина шару близько одного сантиметра.
4. Поверх моркви покладіть дрібно тертий сир, також змішаний з майонезом, але з додаванням часнику.
5. Далі, покладіть буряк, змішану з порізаними на шматочки горіхами і приправлену майонезом.
6. Верх прикрасити подрібненим сиром і цільними ядрами горіха.