Салат з квасолі з морквою, м’ясом, грибами і сиром
Салат з квасолі з морквою
Дуже простий, ситний, гострий салат з квасолі з морквою і цибулею навряд чи буде доречний на святковому застіллі. А ось в якості домашнього сімейного страви він дуже гарний.
Інгредієнти:
• стакан сушеної червоної квасолі;
• велика міцна морквина;
• велика ріпчаста цибулина;
• дві часточки часнику;
• кріп свіжий, інша зелень за бажанням;
• масло для сковорідки;
• сіль;
• майонез.
Спосіб приготування:
Зварити й остудити квасоля.
Цибулину нашаткувати дрібно.
Розжарити сковорідку.
Обсмажити цибулю разом з натертою морквою.
Овочі посолити і охолодити.
Кріп нарізати.
Часник подрібнити як завгодно.
Змішати всі компоненти.
Покласти трохи майонезу (ложку-півтори, не більше).
Перемішати.
Якщо потрібно, підсолити і подати.