Салат з квасолі з морквою, м’ясом, грибами і сиром

Салат з квасолі з морквою і салямі «Апетитна вежа»

Святкова подача робить цей смачний варіант салату з квасолі з морквою відмінним варіантом для дружнього застілля. Готувати страву краще за кількістю їдців, так буде гарніше. Ситість салату додає копійчана ковбаса, гриби, майонез.

Інгредієнти:

• двісті грамів відвареної квасолі;

• дві середні морквини;

• велика цибулина;

• двісті грамів копченої ковбаси або салямі;

• двісті грамів свіжих грибів;

• дві часточки часнику;

• сіль;

• майонез;

• трохи свіжої зелені.

Спосіб приготування:

Ріпчасту цибулину дрібно нашаткувати.

Моркву натерти крупно.

Гриби помити, обсушити і нарізати соломкою.

Розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорого стану (не смажити до скоринки!).

Цибулю викласти, підлити масла і обсмажити до м’якості морквину. Викласти.

Знову додати олії і посмажити гриби до утворення скоринки. Смажити без кришки.

Ковбасу нарізати тоненькою соломкою.

Часник подрібнити.

У великій чашці змішати всі інгредієнти.

Заправити салат майонезом.

Наповнити салатом широкий стакан, перевернути на тарілку. Обережно зняти стакан – вийде башточка.

Замість склянки можна скористатися рознімної формою маленького діаметру. Її потрібно без дна встановити на порційну тарілку, наповнить салатом і трохи притиснути зверху для більшої щільності.

Отримані «башточки» посипати подрібненою зеленню.