Салат з квасолі з морквою, м’ясом, грибами і сиром

Салат з квасолі з морквою, яловичиною і волоськими горіхами

Ситний, смачний, пікантний варіант м’ясного салату з квасолі з морквою має виразний грузинський характер. Любителі кавказької кухні залишаться від такої страви в захваті.

Інгредієнти:

• баночка червоної консервованої квасолі;

• дві часточки часнику;

• червона ріпчаста цибулина;

• п’ятдесят грамів волоських горіхів;

• чайна ложечка готової приправа хмелі-сунелі;

• один болгарський перець (червоного кольору);

• двісті грамів відвареної яловичої м’якоті;

• пучок свіжої книзы;

• щіпка чорного полотого перцю;

• п’ять ложок оливкової олії;

• столова ложка винного оцту.

Спосіб приготування:

Цибулину нарізати тонкими півкільцями. Якщо він дуже гіркий, обов’язково прибрати гіркоту. Інакше можна зіпсувати салат.

Болгарський перець очистити від серцевини й нарізати тоненькими смужками.

М’ясо нарізати дрібними кубиками.

Промити квасолю від рідини, обсушити.

Подрібнити часник.

Горіхи дрібно порубати і обсмажити на сухій сковорідці.

Кінзу дрібно нарізати.

Змішати всі інгредієнти зі спеціями, посолити.

З винного оцту і олії оливи приготувати заправку.

Залити соусом салат, перемішати і подати.