Салат з квасолі з морквою, м’ясом, грибами і сиром
Салат з квасолі з морквою, яловичиною і волоськими горіхами
Ситний, смачний, пікантний варіант м’ясного салату з квасолі з морквою має виразний грузинський характер. Любителі кавказької кухні залишаться від такої страви в захваті.
Інгредієнти:
• баночка червоної консервованої квасолі;
• дві часточки часнику;
• червона ріпчаста цибулина;
• п’ятдесят грамів волоських горіхів;
• чайна ложечка готової приправа хмелі-сунелі;
• один болгарський перець (червоного кольору);
• двісті грамів відвареної яловичої м’якоті;
• пучок свіжої книзы;
• щіпка чорного полотого перцю;
• п’ять ложок оливкової олії;
• столова ложка винного оцту.
Спосіб приготування:
Цибулину нарізати тонкими півкільцями. Якщо він дуже гіркий, обов’язково прибрати гіркоту. Інакше можна зіпсувати салат.
Болгарський перець очистити від серцевини й нарізати тоненькими смужками.
М’ясо нарізати дрібними кубиками.
Промити квасолю від рідини, обсушити.
Подрібнити часник.
Горіхи дрібно порубати і обсмажити на сухій сковорідці.
Кінзу дрібно нарізати.
Змішати всі інгредієнти зі спеціями, посолити.
З винного оцту і олії оливи приготувати заправку.
Залити соусом салат, перемішати і подати.