Салат з квасолі з морквою, м’ясом, грибами і сиром

Салат з квасолі з морквою «Гострий смак»

Боби білого кольору дозволяють приготувати не менш вдалий салат з квасолі з морквою. Він виходить досить гострим за рахунок перцю і оцту.

Інгредієнти:

• стакан білої дрібної сушеної квасолі;

• п’ять середніх морквин;

• велика ріпчаста цибулина;

• пів чайної ложечки девятипроцентного оцту;

• дві часточки часнику;

• дві ложки олії;

• сіль;

• по дрібці червоного і чорного перцю.

Спосіб приготування:

Відварену квасолю відкинути на друшляк, відсудити.

Морквину натерти дрібно або середньо.

Залити моркву оцтом, посипати перцем, перемішати.

Цибулину нашаткувати.

Часник подрібнити.

Розжарити масло і обсмажити цибулю.

Викласти цибулю моркву.

Додати квасолю і часник.

Перемішати і залишити на півгодини для настоювання.