Салат з куркою, ананасами і печерицями
Салат з куркою, ананасами і печерицями «Святковий»
Дуже красивий салат з куркою, ананасами і печерицями доповнено волоськими горішками, цибулею. Це «горіхова версія» попереднього салату.
Інгредієнти:
• велике філе відвареного курячого м’яса;
• три великих яйця;
• триста грамів печериць;
• велика відварена морква;
• сто грамів напівтвердого сиру;
• банка ананасів;
• неповний стакан майонезу;
• сто грамів очищених волоських горіхів;
• один шматочок плавленого сиру в готової нарізці;
• стрілка зеленого лука.
Спосіб приготування:
Гострим ножем якомога дрібніше нарізати цибулю.
Крупно натерти сир.
Ананаси промокнути паперовим рушником, дрібно нарізати.
Подрібнити вимиті і обсушені гриби.
Подрібнити качалкою волоські горіхи (або натерти на середній тертці).
Зварити моркву і натерти її, залишивши маленький шматочок для декорування.
Загасити гриби в невеликій кількості олії, в кінці трохи підсолити.
Коли вода випарується, покласти в сковороду цибулю і обсмажити все разом.
Відварну, повністю охолоджену грудку нарізати маленькими кубиками, присолити.
Зварені круто яйця подрібнити як завгодно.
Викласти салатні шари у такій послідовності: курячі шматочки, сонячні ананаси, половину натертого сиру, цибульно-грибна зажарка, морква, рубані яйця.
Промащувати шари майонезом.
Залишилися сиром обсипати верхівку і бічні частини салатного «тортика».
Центр засипати горіховою крихтою.
Прикрасити салат квіточкою так, як це описано в попередньому рецепті. Замість одного великого квітки можна зробити три маленьких, якщо розрізати сирну платівку на три частини.
Перед подачею поставити блюдо на годину в холодильник.