Салат з куркою, ананасами і печерицями

Салат з куркою, ананасами і печерицями – загальні принципи приготування

Часу на приготування салату з куркою, ананасами і печерицями потрібно зовсім не багато. Найчастіше в якості м’ясної складової використовується куряча грудка: вона сама низькокалорійна, вариться буквально за двадцять хвилин, володіє приємною м’якістю. Однак замість білого м’яса цілком підійде більш ароматне філе, зрізане з ніжок.

Курку слід обмити, розділити на шматки, потрібну частину залити холодною водою, до закипання варити на середньому вогні. Потім зменшити силу вогню на мінімум, варити двадцять хвилин. М’ясо остудити, розібрати на волокна або нарізати рівними красивими кубиками. Бульйон використовувати для приготування легкого супу або соусу.

Консервований екзотичний фрукт для салату з куркою, ананасами і печерицями можна брати будь-якої форми, скибочками або кружальцями. Якщо зайвої солодощі не хочеться, можна брати свіжий попередньо очищений ананас. Це зробить смак страви різкіше.

Гладкі, щільні печериці використовуються свіжими або консервованими. У першому випадку гриби слід ретельно обмити, подрібнити тоненькою соломкою, розжарити масло на сковорідці і обсмажити протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, присолити і остудити.