Салат з капусти з яблуком

Рецепт 9: Салат з капусти, моркви, яблук та буряків

Варіант дуже яскравого і корисного салату. Капуста, морква і яблуко доповнюються свіжої буряком, яка дарує прекрасний колір і робить закуску ще корисніше. Цей салат можна використовувати для розвантажувального дня.

Інгредієнти

• 0,3 кг капусти;

• 1 буряк;

• 2 яблука;

• 2 моркви;

• 1 лимон;

• 3 ложки олії;

• сіль, зелень.

Приготування

1. Овочі промиваємо, що потрібно очищаємо.

2. Шаткуємо капусту і інші інгредієнти соломкою. Скидаємо в миску всі, крім яблука.

3. Перетираємо овочі з сіллю, можна насипати і чорного перчика.

4. Яблуко заправляємо соком з цитруса і також відправляємо в салат.

5. Вливаємо олію і все! Їмо, поки закуска свіжа.

Салат з капусти з яблуком – корисні поради та хитрості

• Салати з свіжих овочів довго не зберігаються. Але якщо потрібно приготувати закуску заздалегідь, то можна все подрібнити, скласти в ємність з кришкою і прибрати в холодильник. Заправляти сіллю і маслом не слід. Це треба буде зробити перед вживанням, інакше виділиться багато соку.

• Немає лимонного соку? Капустяні салати можна заправляти яблучним оцтом. Він чудово поєднується зі свіжими овочами, тим більше з додаванням яблук.

• Найчастіше свіжі салати заправляються соняшниковою або оливковою олією. Але чомусь всі забувають про лляне масло. Воно дуже корисне, чудово очищає кишечник і містить багато вітамінів.

• Яблуко ніжніше капусти або моркви. Тому його бажано додавати в самому кінці, щоб зберегти цілісність шматочків.

• Масло додається в салат тільки після спецій і солі. Інакше воно не дасть їм проникнути в овочі і розчинитися.

• Заправка – важливий компонент будь-якого салату. Якщо соус або згіркле масло або несмачне, то страва буде несмачним.