Салат «Печінка під шубою» – поради та хитрості від шеф-кухаря
- Печінка для цього салату можна не тільки відварювати. Її можна смажити або тушкувати в сметані або вершках.
- Щоб яловича печінка вийшла м’якою, вимочити її в молоці протягом кількох годин.
- Для змазування шарів можна використовувати не тільки майонез. Це може бути сметана або соус, приготовлений на основі майонезу або сметани.
- Якщо ви подрібнюєте печінка в блендері або на терці, додайте в отриману суміш сметану, щоб вона не вийшла сухою.
