Салат «Печінка під шубою»

Рецепт 7. Салат «Печінка під шубою» з чорносливом

Інгредієнти

350 г печінки курячої;

120 г майонезу;

75 г цибулі;

150 г сиру;

100 г моркви;

100 г чорносливу.

Спосіб приготування

1. Очищаємо і добре моєму овочі. Цибулю дрібно нарубим. Морква натремо на крупній тертці. У сковороду вливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо подрібнену цибулю. Пасеруємо до прозорості, потім викладаємо морквяну стружку і продовжуємо тушкувати овочі разом, поки морква не стане м’якою.

2. Печінку промиваємо, обрізаємо все зайве. Режим її маленькими шматочками і обсмажуємо на розігрітій олії до готовності.

3. Замочуємо чорнослив в теплій воді. Залишаємо на п’ять хвилин, зливаємо воду, а ягоди обсушуємо. Нарізаємо чорнослив смужками.

4. Формуємо салат:

– обсмажена печінку;

– овочева піджарка;

– смужки чорносливу.

Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху все рясно обсипаємо сирної стружкою. Відправляємо салат в холодильник на ніч.