Рулет з родзинками

Рецепт 4. Рулет з родзинками з пісочного тіста

Інгредієнти для тіста:

• 200 грам масла, можна замінити гарним маргарином;

• 100 грам рослинного масла;

• 105 мл води;

• 2 яйця;

• чотири склянки борошна;

• дві щіпки солі;

• чайна ложка гашеної соди;

• 2 ст. л. цукру;

• ваніль за смаком.

Інгредієнти для начинки:

• 300 грам родзинок;

• 150 грам подрібнених горіхів.

Інгредієнти для присипки:

• 1 ст. л. кориці;

• 80 г цукру;

• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Процес приготування:

1. Для тіста розітріть яйця з цукровим піском і ваніліном, додати розм’якшене масло, загасіть соду, влийте олію і воду. Перемішайте.

2. Насипте борошно, вимісити м’яке, еластичне, не липнущее до рук тісто.

3. Розділіть готове пісочне тісто на 8 рівних кульок.

4. Розкачати кожну кульку найтоншим шаром у 1.5-2 мм, не присипаючи стіл або робочу поверхню борошном.

5. Змішайте всі інгредієнти для присипки, насипте невелику кількість на кожен пласт, залишаючи не присипаній приблизно по 8 см з країв.

6. Поверх присипки насипте подрібнені горішки, потім родзинки.

7. Поверніть пласти з начинкою рулетами. Якщо раптом у момент згортання найтонше тісто порветься, не переживайте, продовжуйте згортати далі, наступний оборот закриє подібні недоліки.

8. Викладіть рулети на деко, застелений пергаментним папером.

9. Запікайте при 160 градусах протягом 35-40 хвилин.

10. Розріжте рулетики порційними шматками в гарячому вигляді. Подавайте, злегка охолодивши.