Омлет з помідорами і ковбасою

Прості омлети з помідорами і ковбасою – традиція! В духовці або на сковороді – омлети з помідорами і ковбасою

Омлет – страва, на перший погляд, примітивне, і його стравою-то назвати складно.

З іншого боку, спробуйте отримати розкішну, трохи похрустывающую з країв, скоринку і ніжну, пухку серцевину!

Ну а якщо додати соковиті томати, то завдання ускладнюється багаторазово.

В рецепті присутній ковбаса?

Тоді готуйтеся, господині, заради розкішного бенкету доведеться поклопотатися на славу.

Омлет з помідорами і ковбасою – загальні принципи приготування

• Омлет з помідорами і ковбасою готується не тільки на сковороді або в мультиварці. Дуже часто такі омлети випікають в духовці, на деках і в маленьких формочках.

• Основою будь-яких омлетів є яєчна маса, що готується з одних лише яєць або з додаванням молочних продуктів. Такими продуктами може бути коров’яче молоко, вершки або сметана. Іноді додають борошно і розпушувач.

• Ковбаса і помідори можуть виступати як основою для омлету, поверх якої виливають яєчну масу, так і додатковими її складовими.

• Омлети готують із вареної або копченою ковбасою. Особливих вимог до вибору ковбасних виробів немає, головне, щоб у копчених ковбасах містилося найменшу кількість шматочків жиру, а варені були взагалі без них.

• Омлет – страва ніжне і тому з помідорів в будь-якому випадку рекомендується знімати шкірку.

• Омлети з помідорами і ковбасою самі по собі дуже ситні страви і тому в якості гарніру достатньо подати хліб або свіжі овочі.