Рулет з родзинками
Рецепт 3. Рулет з родзинками, яблуками та горіхами з листкового тіста
Інгредієнти:
• півкіло листкового дріжджового тіста;
• 100 г світлого родзинок;
• 400 грам яблук;
• 50 грам будь-яких горішків за смаком;
• 100 грам цукру;
• 2 ст. л. коньяку або рому;
• 18 г вершкового масла;
• 1 ч. л. меленої кориці.
Спосіб приготування:
1. Замочіть промитий і обсушенный родзинки в коньяк або ром протягом 10 хвилин. Відіжміть.
2. Яблука очистіть і поріжте невеликими кубиками.
3. Горішки викладіть в чашу блендера і подрібніть в дрібну крихту.
4. Розтопіть в сковороді вершкове масло, викладіть яблука, тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин.
5. Додайте підготовлений родзинки, горіхи, насипте цукор і корицю. Перемішайте.
6. Дайте начинці повністю охолонути.
7. Розкачайте з попередньо розмороженого пласти тіста.
8. Викладіть рівним шаром начинку, згорніть рулети.
9. Вистеліть деко пекарської папером, викладіть рулети, випікайте 20-25 хвилин при 170 градусах.
10. Перед подачею рулети з родзинками можна присипати цукровою пудрою.