Рулет з лаваша з корейською морквою
Рецепт 7. Рулет з лаваша з корейською морквою і огірком
Інгредієнти
мелений чорний перець;
лаваш тонкий;
огірок свіжий;
кухонна сіль;
сметана – 80 г;
грудка копчена – 100 г;
цибуля зелена – половину пучка;
корейська морква – 200 г;
4 гілки кропу.
Спосіб приготування
1. Огірок помийте і наріжте на крупній тертці. Відіжміть сік, викладіть в піалу і присолите.
2. Зелень цибулі і кропу промийте, обсушіть і дрібно покришіть. Викладіть до огірку і перемішайте.
3. Викладіть в суміш зелені і огірка сметану, перемішайте до однорідності.
4. Розкладіть на робочій поверхні лаваш. На одну половину аркуша викладіть корейську моркву, а на другу суміш зелені і огірка.
5. Копчену грудинку наріжте невеликими смужками і розкладіть на шар корейської моркви. Поверніть лаваш щільно в рулет. Залиште на півгодини просочуватися і наріжте невеликими скибками.