Рулет з лаваша з корейською морквою

Рецепт 7. Рулет з лаваша з корейською морквою і огірком

Інгредієнти

мелений чорний перець;

лаваш тонкий;

огірок свіжий;

кухонна сіль;

сметана – 80 г;

грудка копчена – 100 г;

цибуля зелена – половину пучка;

корейська морква – 200 г;

4 гілки кропу.

Спосіб приготування

1. Огірок помийте і наріжте на крупній тертці. Відіжміть сік, викладіть в піалу і присолите.

2. Зелень цибулі і кропу промийте, обсушіть і дрібно покришіть. Викладіть до огірку і перемішайте.

3. Викладіть в суміш зелені і огірка сметану, перемішайте до однорідності.

4. Розкладіть на робочій поверхні лаваш. На одну половину аркуша викладіть корейську моркву, а на другу суміш зелені і огірка.

5. Копчену грудинку наріжте невеликими смужками і розкладіть на шар корейської моркви. Поверніть лаваш щільно в рулет. Залиште на півгодини просочуватися і наріжте невеликими скибками.