Куряче філе фаршироване

Рецептури фаршированого курячого філе з сиром, шинкою, чорносливом

Фаршироване філе курки – це блюдо, яке можна подавати з гарнірами або самостійно.

Воно виглядає просто шикарно, виходить смачно.

При цьому його дуже просто приготувати, і є багато цікавих начинок.

Побалуємось фаршированим філе?

Куряче філе фаршироване – загальні принципи приготування

Філе для страви використовують чисте, тобто без шкіри, плівок і хрящів. Наповнювати його можна двома способами: робити внутрішній кишеню або скручувати рулет. У другому випадку шматочки курки розрізають таким чином, щоб розгорнути полотно. Потім відбивають кухонним молотком. Незалежно від способу, філе можна заздалегідь замаринувати. Воно буде тільки соковитою і смачніше.

Чим можна начиняти філе:

• Сухофрукти. Один з найпопулярніших варіантів. Зазвичай використовують чорнослив, курагу, родзинки.

• Свіжі і консервовані фрукти. Найчастіше це яблука, ананаси, апельсини.

• Сир. Може використовуватися самостійно або з іншими інгредієнтами. Іноді сиром посипають зверху філе для апетитною скоринки.

• Гриби. Використовують в будь-якому вигляді, попередньо обсмажують.

• Овочі. Також можуть бути будь-якими.

Філе фаршироване обсмажують на сковорідці в олії. Попередньо його можна панірувати в борошні або сухарях. Також страву можна готувати в духовці. Іноді його заливають соусами, і відразу виходить підлива для гарніру.