Рулет з лаваша з корейською морквою

Рецепт 9. Рулет з лаваша і корейської моркви з грибами

Інгредієнти

корейська морква – 300 г;

три листа вірменського лаваша;

майонез – 300 мл;

печериці – 400 г;

цибуля – 150 г;

пучок листя салату.

Спосіб приготування

1. Чистимо печериці, промиваємо і злегка обсушуємо на паперовому рушнику. Шаткуємо гриби тонкими слайсами. Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно кришимо. Ставимо на плиту сковорідку з олією і викладаємо гриби. Смажимо, поки не випарується вся волога, потім підливаємо трохи олії і кладемо подрібнену цибулю. Обсмажуємо до рум’яності на помірному вогні.

2. Листя салату обполіскуємо, обсушуємо і шаткуємо смужками.

3. Розгортаємо на робочій поверхні лист лавашу, наносимо тонкий шар майонезу і розкладаємо корейську моркву.

4. Накриваємо морквину другим лавашем. Його так само обмазуємо майонезом і застеляємо листям салату.

5. Кладемо на гриби третій лист лаваша, злегка придавлюємо долонями, наносимо тонкий шар майонезу і викладаємо грибну піджарку. Розрівнюємо по всій поверхні. Звертаємо лаваш з начинкою в щільний рулет, загорнути харчовою плівкою і залишаємо на три години в холодильнику. Перед подачею нарізаємо скибками, викладаємо на блюдо, застелене листям салату.