Розтягаї з фаршем – незвичайний дріжджовий пиріжок. Домашні рецепти смачних розтягаїв з фаршем з м’яса і риби

Розтягаї з фаршем – хитрощі приготування і корисні поради

Ретельно розчиняйте дріжджі в рідини і обов’язково додавайте цукор. Це прискорить процес бродіння, і тісто підніметься швидше.

Не перегрейте рідина, в якій мають намір активувати дріжджі, інакше вони загинуть, і тісто не підніметься. Оптимальна температура для дріжджів 38-41 градус.

Перш ніж готувати дріжджове тісто, обов’язково перевірте дріжджі активність. Розчиніть трохи в теплій воді і додайте цукор. Якщо після чверті години поверхня не покриється пухирцями, візьміть нову упаковку.