Кукурудзяна каша в мультиварці
Кукурудзяна каша в мультиварці – рецепти на сніданок, обід і вечерю. Готуємо смачну кукурудзяну кашу в мультиварці
Каші.
Хто ж їх не любить?
Ситні, легкі, молочні та м’ясні з різних круп на сніданок, обід або вечерю.
Але ось кукурудзяна каша часто випадає з цього різноманітного списку. І справа зовсім не в тому, що вона не смачна, просто її не всі вміють готувати.
А адже кукурудзяна каша дуже корисна, її рекомендують ввести в раціон літніх людей, маленьких дітей і людей, що стежать за своєю вагою. При своїй невисокій калорійності вона ситна і багата вітамінами, залізом, амінокислотами та іншими корисними речовинами.
Дійсно кукурудзяна каша – корисне, смачне і ситне блюдо, але не саме просте у приготуванні. Важливо доварити крупу, при цьому не переварити її і не допустити пригорання. Але завдяки сучасним кухонним приладів, наприклад, мультиварці, будь-яку страву, навіть по самому складному рецептом приготувати набагато простіше і легше. Потрібно лише завантажити всі необхідні інгредієнти в чашу, виставити режим, згідно з рецептурою, і дочекатися звукового сигналу.
Кукурудзяна каша в мультиварці – основні принципи приготування
Кукурудзяна крупа не вимагає складних і довгих приготувань перед початком кулінарних маніпуляцій. Головне, щоб крупа була свіжою, не відволожилася і не злежаною, інакше не уникнути утворення грудок і неприємного згірклого смаку.
Крупу промивають безпосередньо перед приготуванням. Кукурудзяна крупа із спеціальних пакетиків для варіння не вимагає попереднього ополіскування.
Основне, що потрібно дотримуватися, щоб каша вдалася на славу, це пропорції крупи і рідини: води або молока. Зазвичай на склянку крупи беруть не менше двох з половиною склянки води, інакше каша може вийти не дуже ніжною та м’якою, в ній будуть відчуватися жестковатые крупинки.
Кукурудзяна каша може бути солодкою на молоці або воді з додаванням фруктів, сухофруктів, меду, ягід, горіхів, насіння – такий варіант стане відмінним варіантом для початку дня – для сніданку. На обід або вечерю можна приготувати більш ситну кукурудзяну кашу, наприклад, з м’ясом, грибами або овочами. Дивно, але кукурудзяна каша хороша і в тому, і в цьому виконанні, переконайтеся самі.
1. Кукурудзяна каша на воді в мультиварці
Інгредієнти:
• два мультистакана кукурудзяної крупи;
• п’ять мультистаканов води;
• сіль.
Як приготувати:
1. Висипте крупу в миску, ретельно промийте її. Злийте воду, саму крупу насипте в чашу мультиварки.
2. Залийте її холодною водою, посоліть, перемішайте.
3. Увімкніть режим «Каша» або, якщо є, «Гречка» на одну годину.
4. Через відведений для приготування час, перемішайте кукурудзяну кашу прямо в чаші, спробуйте. Якщо вона здасться вам трохи жорсткою чи неповноцінній, дайте їй дійти на режимі «Гасіння» ще 20 хвилин.
5. Така каша відмінно підійде для будь-якого м’ясного або рибного гарніру, за бажанням її можна присмачити в готовому вигляді вершковим маслом.
2. Кукурудзяна каша на молоці в мультиварці
Інгредієнти:
• половина мультистакана кукурудзяної крупи;
• півлітра молока;
• вершкове масло – невеликий шматочок;
• сіль і цукор.
Як приготувати:
1. Викладіть ретельно промиту крупу в мультиварочную чашу, змащену невеликою кількістю вершкового масла.
2. Залийте крупу холодним молоком, готуйте на режимі «Молочна каша» одна година.
3. За 10 хвилин до звукового сигналу відкрийте кришку приладу, додайте 50-грамовий шматочок вершкового масла за смаком цукор і сіль.
4. Перемішайте.
5. Якщо після закінчення програми каша не доварилась, можна настояти її 20-30 хвилин на режимі «Підігрів».
6. Готова каша смачна без всяких добавок, але за бажанням ви можете покласти в неї перед подачею шматочки фруктів, ягоди, мед, горішки.
3. Кукурудзяна каша з сухофруктами в мультиварці
Інгредієнти:
• два мультистакана молока;
• два мультистакана води;
• мультистакан крупи;
• по 100 грам кураги і родзинок;
• півпачки вершкового масла;
• 2-2,5 ст. ложок цукру;
• сіль.
Як приготувати:
1. Родзинки і курагу промийте, покладіть в миску, залийте на 10 хвилин окропом. Знову обполосніть, злегка обсушіть, відкинувши на друшляк, і наріжте невеликими кубиками.
2. Змішайте воду і молоко.
3. Крупу добре промийте і викладіть в мультиварочную чашу, залийте молочно-водяною сумішшю, додайте за смаком цукор-пісок і трохи солі.
4. Готуйте на режимі «Каша» 1 годину 10 хвилин.
5. Покладіть підготовлені заздалегідь сухофрукти і вершкове масло, ретельно перемішайте.
6. Витримайте ще 20 хвилин на режимі «Гасіння» або «Підігрів».
7. Разом з сухофруктами ви також можете додати трохи горіхів, волоські або мигдаль. Їх попередньо потрібно очистити від шкаралупи, злегка підсмажити і подрібнити.
4. Кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з гарбузом
Інгредієнти:
• три мультистакана молока;
• 3/4 мультистакана кукурудзяної крупи;
• столова ложка цукру;
• сіль за смаком;
• солодко-вершкове масло;
• 300 грам м’якоті гарбуза.
Як приготувати:
1. Викладіть в суху мультиварочную чашу промиту кукурудзяну крупу, обсмажте її, помішуючи, протягом 12 хвилин на відповідному режимі.
2. Як тільки крупа придбає приємний золотистий відтінок, залийте її киплячим молоком. Залиште на півгодини, відключивши мультиварку для того, щоб крупа набухла.
3. Поки кукурудзяна крупа коштує, займіться гарбузом: очистіть м’якоть від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками.
4. Пересипте кубики гарбуза цукровим піском, нехай постоїть у такому вигляді 10-15 хвилин. Цього часу вистачить, щоб гарбуз пустила сік.
5. Покладіть гарбуз до крупі, додайте сіль і вершкове масло, перемішайте.
6. Готуйте 35 хвилин, вибравши режим «Молочна каша».
7. Готову кашу перемішайте і акуратно перекладіть в тарілку, за бажанням прикрасьте обсмаженими і очищеним гарбузовим чи соняшниковим насінням.
5. Кукурудзяна каша з овочами в мультиварці
Інгредієнти:
• два мультистакана крупи;
• п’ять мультистаканов води;
• приправи, сіль;
• часник;
• рослинна олія;
• цибулина;
• морква;
• невеликий кабачок.
Як приготувати:
1. Очистіть від шкірки всі овочі, поріжте цибулю дрібними кубиками, моркву тонкою соломкою, середніми кубиками молодий кабачок.
2. Влийте в каструлю мультиварки масло, обсмажте на ньому, включивши режим «Випічка» спочатку цибулю, потім додайте моркву і в останню чергу кабачки.
3. Покладіть подрібнений часник, спеції і сіль, витримайте ще трохи, щоб пішла вся зайва рідина, після перекладіть в тарілку.
4. У чашу, яку після овочів можна і не промивати, покладіть крупу. Залийте її водою, трохи підсолити, готуйте на режимі «Каша» 40 хвилин.
5. Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки, покладіть в кашу раніше обсмажені овочі, перемішайте.
6. Готуйте ще 30 хвилин на режимі «Підігрів».
6. Кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з м’ясом
Інгредієнти:
• півкіло пісної свинини;
• неповний мультистакан крупи;
• чотири мультистакана води;
• велика цибулина;
• спеції, сіль.
Як приготувати:
1. Гарненько промийте м’ясо, висушіть його, обернувши в паперовий рушник, після поріжте дрібними кубиками.
2. Покладіть свинину в заздалегідь прогріту в чаші масло.
3. Сюди ж викладіть подрібнену кубиками цибулину.
4. Обсмажте підготовлені інгредієнти на режимі «Смаження», помішуючи, приблизно протягом 20 хвилин, поки вони не пом’якшаться і не придбають апетитний золотисто-коричневий відтінок.
5. Додати промиту крупу, сіль, приправи. Залийте все водою.
6. Готуйте кукурудзяну кашу в мультиварці на режимі «Каша» протягом 30 хвилин.
7. Перед подачею обов’язково ретельно перемішайте і за бажанням прикрасьте свіжою зеленню.
7. Кукурудзяна каша з грибами в мультиварці
Інгредієнти:
• 300 грам кукурудзяної крупи;
• 300 грам шампіньйонів;
• літр води;
• морква;
• дві цибулини;
• сіль, спеції;
• кукурудзяна або соняшникова олія.
Як приготувати:
1. Викладіть крупу в миску, ретельно промийте.
2. Очистіть моркву і цибулю, гриби промийте і обсушіть.
3. Наріжте тонкою соломкою моркву, гриби невеликими кубиками, а цибулю чверть кільцями.
4. Виставте режим «Смаження» на 15 хвилин.
5. Влийте масло, і як тільки воно розігріється, викладіть цибулю, печериці і моркву. Смажте, помішуючи, не закриваючи кришки, до пом’якшення продуктів та набуття ними золотистої скоринки.
6. Покладіть до обсмаженою інгредієнтів крупу, сіль, спеції. Влийте киплячу воду і перемішайте.
7. Прикрийте каструлю кришкою, виставте програму «Каша» або «Крупа» на 20 хвилин.
8. Через чверть години відкрийте кришку мультиварки, перемішайте кашу.
9. Залиште її доходити на режимі «Підігрів» на 10 хвилин.
10. Готову кукурудзяну кашу викладіть на тарілки, прикрасьте зеленню за смаком.
Кукурудзяна каша в мультиварці – секрети й тонкощі приготування
• Якщо в кінці приготування ви виявили, що каша густовата, додайте кип’яченої води або молока і витримайте кашу на режимі «Підігрів» ще 15-20 хвилин.
• Якщо відкривши кришку ви побачили, що вода або молоко пішло не повністю просто перемішайте кашу і також залишити на 10-20 хвилин на режимі «Підігрів». Також майте на увазі, що кукурудзяна каша, трохи постоявши, густіє.
• Не бійтеся приносити в блюдо щось нове, кукурудзяна крупа чудово поєднується практично з усіма продуктами. Додаткові смакові нотки додадуть каші овочева пассеровка, обсмажений болгарський перець і томати, солоний сир і багато іншого.
• Фрукти і сухофрукти, на відміну від овочів, грибів, м’яса, додають у вже готову кашу, це можна зробити різними способами: подрібнивши в блендері і перемішавши зі всією масою або поклавши великими шматочками поверх викладеної на тарілку каші.
