Простий пиріг з вишнею
Простий пиріг з вишнею – загальні принципи приготування
Для пирога готуємо просте тісто, яке не потрібно залишати на кілька годин у холодильнику. До його складу обов’язково включимо борошно, цукор і яйця. Для різноманітності можемо використовувати кефір, кисле молоко, сметану та масло.
Вишні вибираємо стиглі і м’ясисті. Їх потрібно грунтовно вимити, вийняти кісточки і пересипати в друшляк, щоб вони звільнилися від води і соку. Це запобіжить размокание пирога.
Для поліпшення смаку можна додати корицю, лимонний сік або вишневий лікер. Вишня не проти такого сусідства. Ягоди обвалюємо в цукрі, крохмалі або ж відправляємо пиріг в натуральному вигляді і посипаємо зверху солодким інгредієнтом.
Випікаємо пиріг у формочці, яку добре змащуємо маслом. Можна встелити дно пекарської папером.
Готується страва не більше півгодини при стандартній температурі 180 градусів.
У процесі готування під рукою повинен бути міксер, качалка, гострий ніж, кілька глибоких мисок, ложечки і віночок.