Простий пиріг з абрикосами
Простий пиріг з абрикосами з кефіру тесту
Чудовий варіант простого пирога з абрикосами, який можна готувати в духовці або в мультиварці. Але у другому варіанті доведеться пропорційно скоротити кількість інгредієнтів. Фрукти можна брати свіжі або консервовані, виходить смачно в будь-якому варіанті.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 2 склянки кефіру;
• 4 ложки олії;
• 2 склянки цукру;
• борошна 3 склянки;
• 1 ч. л. соди;
• 0,4 кг абрикосів.
Приготування
1. Відразу беремо міксер, так як він здорово скорочує час приготування тіста. Включаємо духовку на 200 і ставимо перед собою велику миску.
2. Кидаємо яйця і цукор, збиваємо хвилинку.
3. Вливаємо кефір і кладемо в нього соду, даємо пройти реакції, тобто чекаємо кілька секунд і знову збиваємо хвилинку.
4. Додаємо рослинне масло, трохи солі і можна кинути щіпку ванілі, щоб аромат пирога був глибше. Збиваємо ще хвилину.
5. Залишається тільки додати борошно і розмішати цим же міксером.
6. Ріжемо абрикоси шматочками.
7. Тепер можна вилити тісто у форму, розкласти шматочки фруктів.
8. Або ж з’єднуємо всі разом в чашці, розмішуємо і виливаємо.
9. Печемо до рум’яної скоринки. Перевіряємо готовність зубочисткою. Після проколу вона повинна залишитися суха.