Простий пиріг з абрикосами

Простий пиріг з абрикосами з кефіру тесту

Чудовий варіант простого пирога з абрикосами, який можна готувати в духовці або в мультиварці. Але у другому варіанті доведеться пропорційно скоротити кількість інгредієнтів. Фрукти можна брати свіжі або консервовані, виходить смачно в будь-якому варіанті.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 2 склянки кефіру;

• 4 ложки олії;

• 2 склянки цукру;

• борошна 3 склянки;

• 1 ч. л. соди;

• 0,4 кг абрикосів.

Приготування

1. Відразу беремо міксер, так як він здорово скорочує час приготування тіста. Включаємо духовку на 200 і ставимо перед собою велику миску.

2. Кидаємо яйця і цукор, збиваємо хвилинку.

3. Вливаємо кефір і кладемо в нього соду, даємо пройти реакції, тобто чекаємо кілька секунд і знову збиваємо хвилинку.

4. Додаємо рослинне масло, трохи солі і можна кинути щіпку ванілі, щоб аромат пирога був глибше. Збиваємо ще хвилину.

5. Залишається тільки додати борошно і розмішати цим же міксером.

6. Ріжемо абрикоси шматочками.

7. Тепер можна вилити тісто у форму, розкласти шматочки фруктів.

8. Або ж з’єднуємо всі разом в чашці, розмішуємо і виливаємо.

9. Печемо до рум’яної скоринки. Перевіряємо готовність зубочисткою. Після проколу вона повинна залишитися суха.