Прості канапе на шпажках
4. Прості канапе на шпажках на святковий стіл «Салют»
Інгредієнти:
Помідори
Сир «Фета»
Оливки
Огірки
Сир, вершковий
Лосось, в’ялений
Жовтий, салатний перець
Тостерний хліб
Вершковий сир
Приготування:
Виїмкою для тіста наріжте «зірочки» з хліба і намажте їх шаром вершкового сиру, поклавши зверху тонкі скибочки червоної риби.
Сир «Фета» і підготовлені овочі наріжте великими кубиками і наколіть їх по черзі на шпажки. На кожен бутерброд вставте за 3 шпажки з нанизаними на них овочами і сиром.
5. Прості канапе на шпажках на святковий стіл «Морський коник і чорна перлина»
Інгредієнти:
Маслини чорні
Королівські креветки
Яйця, варені
Кріп
Лосось або сьомга
Хліб
Бутербродне масло
Приготування:
З хліба виріжте кухлі або овали; з солоної червоної риби вирізати за шаблоном зірки однакового розміру.
Намазуємо хліб бутербродним маслом.
Яйця розрізаємо уздовж, навпіл і отримуємо жовтки; розминаємо жовтки виделкою і крихтою посипаємо масляний шар канапе.
Викладаємо на маленькі бутерброди «морські зірки», поруч – половинку яєчного білка, в яку кладемо чорну оливку, а потім накриваємо її наполовину другою половинкою яєчного білка.
Шпажкою наколюємо варену і очищену креветку і вставляємо ці шпажки в канапе. Накриваємо «коника» гілочкою кропу – «водорості».