Прості канапе на шпажках

4. Прості канапе на шпажках на святковий стіл «Салют»

Інгредієнти:

Помідори

Сир «Фета»

Оливки

Огірки

Сир, вершковий

Лосось, в’ялений

Жовтий, салатний перець

Тостерний хліб

Вершковий сир

Приготування:

Виїмкою для тіста наріжте «зірочки» з хліба і намажте їх шаром вершкового сиру, поклавши зверху тонкі скибочки червоної риби.

Сир «Фета» і підготовлені овочі наріжте великими кубиками і наколіть їх по черзі на шпажки. На кожен бутерброд вставте за 3 шпажки з нанизаними на них овочами і сиром.

5. Прості канапе на шпажках на святковий стіл «Морський коник і чорна перлина»

Інгредієнти:

Маслини чорні

Королівські креветки

Яйця, варені

Кріп

Лосось або сьомга

Хліб

Бутербродне масло

Приготування:

З хліба виріжте кухлі або овали; з солоної червоної риби вирізати за шаблоном зірки однакового розміру.

Намазуємо хліб бутербродним маслом.

Яйця розрізаємо уздовж, навпіл і отримуємо жовтки; розминаємо жовтки виделкою і крихтою посипаємо масляний шар канапе.

Викладаємо на маленькі бутерброди «морські зірки», поруч – половинку яєчного білка, в яку кладемо чорну оливку, а потім накриваємо її наполовину другою половинкою яєчного білка.

Шпажкою наколюємо варену і очищену креветку і вставляємо ці шпажки в канапе. Накриваємо «коника» гілочкою кропу – «водорості».