Прості канапе на шпажках

3. Прості канапе на шпажках на святковий стіл «Равлики»

Інгредієнти:

Булка для «хот-дога»

Гірчиця

Гострий томатний соус

Майонез

Сосиски, варені

Сир, твердий

Яйця перепелині

Морква

Оливки чорні

Листя петрушки

Свіжий огірок

Буряковий сік

Паста «бантики»

Печиво «Соломка»

Приготування:

Відваріть яйця перепелині у звичайній воді і пасту «бантики», додавши в неї буряковий сік для фарбування.

Перемішайте гірчицю, томатний соус майонез і нанесіть приготований соус на скибочки нарізаною булки.

Наріжте огірок круглими пластиками і покладіть по 3 штуки на кожен шматочок, внахлест.

Варені сосиски розрізати уздовж, навпіл і поверніть «равликом», залишивши один край, довжиною 2 см, вільним, скріпіть згорнуту сосиску шпажкою, приколів під основу шпажки бантик зі звареної з буряковому соку «бантик».

У звареному яйці зробіть надрізи, щоб вставити «вічка» – з чорною оливки, «ніс і рот» – з моркви і «ріжки» – з шматочків сосиски.

Вставити шматочок «соломки» в основу канапе і на верхній кінець печива надіньте «голову равлика», звареного з перепелиного яйця; укладіть згорнуту сосиску поруч із «шиєю» з печива: це – «тулуб». Закріпіть над «равликом» гілочку петрушки, ніби вона визирає з-під кущика.