Прості канапе на шпажках
12. Прості канапе на шпажках на святковий стіл з червоною ікрою
Інгредієнти:
Хліб житній
Масло 82,5%
Ікра лососева
Кріп, рубаний
Часточки лимона
Приготування:
Виїмкою виріжте з скибочок житнього хліба довільні форми канапе і намажте їх маслом, уклавши потім на кожен часточку лимона, згорнутий у формі конуса, закріпленого за допомогою шпажки, і заповнену ложкою червоної ікри. Прикрасити закуску гілочкою кропу.
Прості канапе на шпажках на святковий стіл – корисні поради та хитрості
- Залишилися шматочки м’яса, яєць, сиру чи інших продуктів використовуйте для приготування паштетів, фаршу.
- Наприклад, обрізки сиру і яєць можна перебити блендером до пастоподібної консистенції, додавши майонез і часник.
- Таку масу можна намазати на хліб і вийде бутерброд.
- Якщо з цієї пасти за допомогою двох чайних ложок зробити кульку і обваляти його в кокосовій стружці, то така кулька, закріплений за допомогою шпажки на канапе з огірком і сиром стане дуже красивим і гармонійним доповненням до маленького бутерброду, розширивши асортимент подається закуски ще на один вид канапе.
- Точно також можна поступити з м’ясом та ковбасними виробами. З обрізків овочів, що залишилися від приготування бутербродів можна приготувати смачні соуси і пюре для інших страв.
