Повітряні пончики

Рецепт 2. Сирні повітряні пончики

Інгредієнти

  • 300 г сиру;
  • два яйця;
  • сіль;
  • харчова сода;
  • цукор – півсклянки;
  • 80 г сметани;
  • борошно пшеничне – 250 р.

Спосіб приготування

1. Сир перетріть через сито. Додайте сметану, яйця і цукор. Гарненько розітріть суміш до однорідності. Краще це зробити блендером. Поступово додаючи просіяне борошно вимісити м’яке тісто. Прикрийте його рушником і залиште відпочивати на чверть години.

2. Розкачайте тісто в ковбаску. Наріжте її шматочками шириною в два сантиметри. Скачайте їх в кульки, злегка притисніть долонею і залиште на расстойку на півгодини.

3. Налийте в казан соняшникову олію і добре розжарте його. Обережно опустіть пончики в масло і обсмажуйте, помішуючи шумівкою, поки вони не покриються апетитною скоринкою. Готові пончики викладайте в сито, щоб скло зайве масло. Подавайте пончики зі сметаною, згущеним молоком або варенням.

1 2 3 4 5 6 7 8