Пончики з начинкою
Пончики з начинкою – «Сніжок»
Інгредієнти:
• п’ять столових ложок темного цукру;
• одне куряче яйце;
• 250 гр. ванільною сирної маси;
• 180 гр. білого борошна;
• одне велике кисло-солодке яблуко;
• чайна ложечка спеціального розпушувача для тіста;
• цукрова пудра.
Спосіб приготування:
1. Пересейте суміш борошна і розпушувача. Викладіть сирну масу в миску і додайте цукор. Можна застосувати й натуральний сир, але тоді слід збільшити норму цукру. Всипте невелику дрібку солі, додайте разболтанное яйце і розпушувач з борошном, замісити некруте тісто.
2. Дрібними кубиками наріжте яблука без шкірки і насіння.
3. Розкачайте сирне тісто тоненьким, не більше 3 мм, пластом і видавіть невелику чашкою з нього кола, покладіть на кожен трохи яблук. Посипте зверху коричневим цукром і защипайте міцно краю, злегка зібравши їх над начинкою. Сформуйте заготовки кульками і обсмажте до золотистого рум’янцю у фритюрі.
4. Прикрасьте, як і у всіх інших рецептах.