Кета в духовці у фользі
Кета в духовці у фользі – кращі рецепти. Як правильно приготувати кету в духовці у фользі: цілком, фаршировану, шматочками
Кета – це риба сімейства лососевих, тому по праву вважається делікатесом.
Як будь-яка червона риба, кета багата на вітаміни, кислоти Омега-3 і корисні жири.
М’ясо кети дуже смачне, що цілком виправдовує її вартість.
Варто хоч зрідка балувати себе стравами з кети.
Кета в духовці у фользі – основні принципи приготування
Дуже важливо правильно приготувати кету, інакше можна зіпсувати смак риби. Традиційно, рибу смажать, але кета для цього зовсім не підходить. В процесі обсмажування її м’ясо стає сухим.
Самий оптимальний і перевірений спосіб – це приготувати кету в духовці у фользі. Так ви збережете всі корисні властивості риби, а м’ясо виходить неймовірно смачним і соковитим. Посилити смак страви можна з допомогою спецій і пряних трав.
Кету запікають у духовці цілком, а також використовують стейки і філе риби.
Якщо кету в духовці у фользі готують цілком, беруть тушку, чистять її, зрізують плавники і видаляють хвіст і голову, потім рибу миють і обсушують серветками. Кету натирають сумішшю солі і спецій або заливають маринадом і залишають на деякий час, щоб риба добре промаринувалася.
Стейки і філе кети так само приправляють спеціями або маринують перед тим, як почати приготування. Кету в духовці у фользі готують з овочами, сиром, соусами.