Пісочний пиріг з абрикосами

Пісочний пиріг з абрикосами – корисні поради та хитрості

• Пісочне тісто буде ніжним, якщо додати в нього трохи розпушувача. Можна насипати і звичайну соду, але тільки після попереднього гасіння.

• Для замісу тіста потрібно використовувати жирний маргарин, сметану або масло. Водянистий продукт з низьким відсотком жиру робить випічку жорсткою і сухою.

• Якщо абрикоси надто соковиті, їх можна присипати цукром, дати постояти і злити сік, що виділився. Рідину можна використовувати для компотів, фрукти пустити в начинку пирога.