Пісочний пиріг з абрикосами

Пісочний пиріг з абрикосами «Звичайне диво»

Дійсно чудовий рецепт пирога з пісочного абрикосами, для якого знадобляться свіжі фрукти. Тісто на звичайному маргарині, але з вершковим маслом вийде ще смачніше.

Інгредієнти

• 0,1 кг маргарину;

• яйце;

• трохи солі;

• ваніль;

• 20 г мигдальної муки;

• 160 грамів борошна пшеничного;

• 65 грамів цукрової пудри.

Для начинки:

• 0,8 кг абрикосів;

• 0,1 кг цукру;

• 50 г масла сливоч.;

• ложка крохмалю.

Приготування

1. Змішуємо всі інгредієнти тесту. Маргарин кришимо кубиками. Перекладаємо в комбайн і розтираємо до крихти. Це можна зробити руками, але в такому випадку маргарин краще трохи потримати в теплі або натерти.

2. Отсыпаем чверть крихти, розтираємо руками для сипучості, перекладаємо в миску і відправляємо полежати в холодильник.

3. Викладаємо решту крихту на шматок харчової плівки, зверху накриваємо. Розкачуємо коло трохи більше форми, прибираємо його охолоджуватися на півгодини.

4. Поки можна підготувати абрикоси. Видаляємо кісточки, ріжемо на четвертинки і обсмажуємо п’ять хвилин на сковорідці з олією, заправляємо цукром і охолодити.

5. Дістаємо заморожений пласт, видаляємо з одного боку плівку і перекладаємо у форму. Витримуємо в холодильнику ще хвилин двадцять.

6. Присипаємо тісто ложкою крохмалю і розподіляємо абрикосову начинку, яка вже повинна охолонути.

7. Посипаємо зверху начинку раніше відкладеної крихтою.

8. Печемо «Звичайне диво» близько 40 хвилин.