Форель у вершках

Чудова форель у вершках: ніжна, соковита, смачна. Прості і вишукані рецепти форелі в вершках і різноманітних соусах

Рожева форель володіє ніжним солодкуватим смаком. Задоволене жирне м’ясо смачно в будь-якому вигляді, тому форель можна готувати як завгодно. Незрівнянна форель, приготована на грилі, обсмажена на сковорідці, відварена, засолена або запечена. Жиру при приготуванні не потрібно, ідеальний варіант приготування – запікання.

Форель у вершках – це особливе задоволення. Вершки роблять рожеве м’ясо ще більш ніжним, буквально тане в роті. Воно практично не має специфічного запаху риби, а тому не вимагає застосування якихось особливих спецій і приправ. Зазвичай використовуються чебрець, фенхель, кріп, естрагон, розмарин. Чудово поєднується форель з імбиром, цитрусовими фруктами, білим вином, журавлиною.

Готується блюдо швидко, просто, виходить смачним і соковитим. В якості гарніру до форелі в вершках буде хороший рис, пюре з кольорової капусти, картопля, овочеве рагу. Щоб знизити жирність риби, багато господинь використовують сік лимона при приготуванні страв з форелі.