Пісна випічка на швидку руку
Рецепт 3. Пісна випічка на швидку руку. Пиріжки з мелісою і полуницею
Інгредієнти
соняшникова олія;
250 г борошна;
меліса або м’ята;
півсклянки кип’яченої води;
300 г полуниці;
дрібка морської солі;
50 г коричневого цукру.
Спосіб приготування
1. Просіваємо борошно з сіллю в глибоку посуд, вливаємо питну воду і вимішуємо тісто для пельменів. Тісто накриваємо і залишаємо відпочити на півгодини. Потім розкачуємо тісто і, спеціальною формою або склянкою вирізаємо кола.
2. Насипаємо трохи цукру в центр кожного гуртка, зверху кладемо ягоду полуниці і листочок меліси. Гарненько защипуємо краї тіста, щоб ягідний сік не витікав.
3. Розігріваємо в сковороді з високими бортами масло й обсмажуємо в ньому пиріжки до рум’яності.
Рецепт 4. Пісне печиво «Тыквики»
Інгредієнти
200 г гарбуза;
2 р солі;
60 г вівсяних пластівців;
5 г соди, гашеного оцтом;
70 г цукрового піску;
190 г борошна;
125 мл рафінованої олії.
Спосіб приготування
1. Гарбуз чистимо і відварюємо. Зливаємо воду, злегка остуджуємо і викладаємо її в ємність блендера. Подрібнюємо до стану пюре.
2. Вівсяні пластівці обсмажуємо на сухій сковороді і так само подрібнюємо в блендері.
3. У пюре з гарбуза додаємо рослинне масло і цукор. Збиваємо масу до однорідності. Додаємо сіль і гашену соду. Перемішуємо.
4. Просіваємо в гарбузову масу борошно, додаємо перемелені вівсяні пластівці. Ретельно все перемішуємо.
5. Вистилаємо деко пергаментом. Вологими руками формуємо кульки, величиною з волоський горіх і викладаємо їх на деко, злегка приплюснувши.
6. Впекаем протягом 15 хвилин в розігрітій до 175 С духовці. Виймаємо деко з печивом і повністю його остуджуємо.