Пісна випічка на швидку руку

Рецепт 3. Пісна випічка на швидку руку. Пиріжки з мелісою і полуницею

Інгредієнти

соняшникова олія;

250 г борошна;

меліса або м’ята;

півсклянки кип’яченої води;

300 г полуниці;

дрібка морської солі;

50 г коричневого цукру.

Спосіб приготування

1. Просіваємо борошно з сіллю в глибоку посуд, вливаємо питну воду і вимішуємо тісто для пельменів. Тісто накриваємо і залишаємо відпочити на півгодини. Потім розкачуємо тісто і, спеціальною формою або склянкою вирізаємо кола.

2. Насипаємо трохи цукру в центр кожного гуртка, зверху кладемо ягоду полуниці і листочок меліси. Гарненько защипуємо краї тіста, щоб ягідний сік не витікав.

3. Розігріваємо в сковороді з високими бортами масло й обсмажуємо в ньому пиріжки до рум’яності.

Рецепт 4. Пісне печиво «Тыквики»

Інгредієнти

200 г гарбуза;

2 р солі;

60 г вівсяних пластівців;

5 г соди, гашеного оцтом;

70 г цукрового піску;

190 г борошна;

125 мл рафінованої олії.

Спосіб приготування

1. Гарбуз чистимо і відварюємо. Зливаємо воду, злегка остуджуємо і викладаємо її в ємність блендера. Подрібнюємо до стану пюре.

2. Вівсяні пластівці обсмажуємо на сухій сковороді і так само подрібнюємо в блендері.

3. У пюре з гарбуза додаємо рослинне масло і цукор. Збиваємо масу до однорідності. Додаємо сіль і гашену соду. Перемішуємо.

4. Просіваємо в гарбузову масу борошно, додаємо перемелені вівсяні пластівці. Ретельно все перемішуємо.

5. Вистилаємо деко пергаментом. Вологими руками формуємо кульки, величиною з волоський горіх і викладаємо їх на деко, злегка приплюснувши.

6. Впекаем протягом 15 хвилин в розігрітій до 175 С духовці. Виймаємо деко з печивом і повністю його остуджуємо.