Пісна випічка до чаю

Пісна випічка – хитрості і корисні поради

Пісна шарлотка:

• Ванільний цукор можна замінити ванільним екстрактом, рослинна олія – оливковою або кукурудзяною.

• У випічку можна додати корицю, її слід попередньо змішати з часточками яблук.

• У тісто можна додати такі інгредієнти, як лимонна цедра, подрібнені підсмажені горіхи.

Пісна коврижка:

• Не додавайте в тісто меду більше зазначеного. Інакше коврижка може бути жорсткою.

• Ви можете отримати нові цікаві смакові нотки пісної випічки, додавши в тісто подрібнені сухофрукти: сушений банан, чорнослив, курагу, родзинки, інжир та інші.

Пісний пиріг з родзинками і горіхами:

• За бажанням пиріг крім родзинок можна додати й інші сухофрукти.

• Для того щоб надати пісної випічки святковий вигляд, досить посипати його цукровою пудрою і прикрасити цілими горішками.

• З цього ж тіста можна приготувати апетитні мафіни.

• Апельсиновий сік можна замінити яблучним соком.

• Не подрібнюйте горіхи в порошок, інакше смак пирога буде не таким яскравим.

Пісні гречані млинці:

• Якщо гречаної борошно в магазині не виявилося, не поспішайте відмовляти від ідеї випекти млинці, її можна приготувати самостійно. Для цього ретельно переберіть гречану крупу і подрібніть її в кавомолки, потім просіяти.

• Обов’язково додайте в тісто борошно пшеничне, вона додасть масі необхідну клейкість.

• В тісто не додають додаткових ароматизаторів у вигляді, наприклад, ванілі або кориці, так як ці продукти можуть зіпсувати смак гречаних млинців.

• Зазвичай гречані млинці подають з такими добавками як смажена цибуля, солоні огірочки, гриби, зелений лук. Але можна поекспериментувати і з солодкими начинками: джем, варення, мед.

Пісний рулет з маком:

• В начинку можна додати трохи меду, горіхи, родзинки.

• В тісто часто додають ванілін, що надає пісної випічки приємний аромат.

• Цукру в начинку краще пересипати, ніж недосипати. Частина солодощі під час випікання вбирає тісто і начинка може надати злегка сухуватою і прісною.

Пісні рогалики з повидлом:

• Замість джему або варення можна також використовувати шоколад, мармелад і інші улюблені наповнювачі.

• Готові вироби можна посипати цукровою пудрою.

• Замісити тісто можна і руками, якщо вам так зручніше, але в цьому випадку воно вийде не слоенным, а звичайним і не таким ніжним і повітряним.