Пісна випічка до чаю

6. Пісна випічка «Рогалики з повидлом»

Інгредієнти:

• стакан води;

• 30 грам пресованих дріжджів;

• 20 грам цукру;

• щіпка солі;

• 120 мл рослинного масла;

• 600-650 грам борошна;

• склянки густого варення (джему).

Спосіб приготування:

1. Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо сіль і цукор. Перемішуємо.

2. В іншу ємність вливаємо олію.

3. У третю ємність просіваємо борошно.

4. Тепер найцікавіше: заміс тіста. Для виготовлення пісних рогаликів замішують тісто не руками, а рубають ножем, поступово вводячи то того, то іншого інгредієнта.

5. Отже, насипаємо невелику кількість борошна у велику ємність, додаємо трохи дріжджовий суміші, потім вливаємо олію. Весь час рубаємо інгредієнти різкими помахами ножем, ні на хвилину не зупиняючись. Знову всипаємо борошно, вливаємо дріжджі, олія. Так, поки не закінчаться всі наявні інгредієнти.

6. Викладаємо вийшло у нас тісто на чисту рівну поверхню, це може бути велика дошка або просто стільниця. Акуратно розгортаємо цілий пласт товщиною 5 мм

7. Розрізаємо пласт від середини у вигляді піци на 16 частин.

8. Викладаємо на широкий край кожного трикутника джем або варення, формуємо рогалики.

9. Випікаємо пісні рогалики близько півгодини, виклавши їх на відстань у парі сантиметрів один від одного, на змащеному олією деку.

10. Подаємо остуженными.