Пісна випічка до чаю

2. Пісна випічка «Медова коврижка»

Відмінне солодке блюдо до пісного столу, яке просто не може не сподобатися. Якщо ви не дуже любите мед, ви можете, слідуючи цим же рецептом приготувати шоколадну коврижку. Для цього вам знадобиться дві великі ложки какао, яке потрібно буде додати в тісто разом з борошном.

Інгредієнти для пряники:

• 230 грам борошна;

• 100 грам цукру;

• їдальня ложка меду;

• 60 мл води;

• чайна ложка соди;

• по щіпці меленої гвоздики і кориці;

• 15 мл рослинного масла.

Інгредієнти для сиропу:

• склянка цукру;

• 60 мл води;

• дві ложки меду;

• 10 грам соди;

• 15 грамів ванільного цукру;

• 10 мл ростить. масла.

Спосіб приготування:

1. Спочатку займемося приготуванням тіста: в невелику каструлю з антипригарним покриттям наливаємо воду, додаємо цукор і мед, змішуємо.

2. Доводимо масу до кипіння, помішуючи дерев’яною лопаткою.

3. Після скипання ємність відразу ж знімаємо з вогню, даємо масі час, щоб охолонути.

4. Додаємо корицю, гвоздику і соду, перемішуємо, потім всипаємо просіяне борошно.

5. Замішуємо однорідне тісто без грудочок.

6. Заливаємо тісто в змащену форму. Вибираємо форму такого розміру, щоб товщина сирої пряники не перевищувала півтора сантиметрів.

7. Випікаємо двадцять хвилин.

8. Поки пісна коврижка випікається, займемося приготуванням сиропу: у глибокій ємності змішуємо воду, мед, цукор. Доводимо все до кипіння, вливаємо олію, додаємо ванільний цукор. Кип’ятимо буквально три хвилини, після чого прибираємо сироп з вогню.

9. Заливаємо медово-цукровим сиропом готову ще гарячу коврижку, розподіляємо її акуратним рівним шаром по всій поверхні пісної випічки.

10. Залишаємо десерт на півгодини просочитися, після нарізаємо порційними шматочками, подаємо на стіл з чаєм або кавою.