Пісна випічка до чаю

7. Пісна випічка «Хмиз»

Інгредієнти:

• склянку газованої води;

• 400-450 грам борошна;

• 10 грам цукру;

• 50 грам цукрової пудри;

• 400 мл рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в мисці газовану воду з просіяним борошном і цукром.

2. Вимішуємо не липке плотненькое тісто.

3. Розкачуємо тісто в тонюсінька прямокутний пласт, буквально 1-2 мм завтовшки.

4. Розрізаємо пласт на смужки довжиною сім см, шириною – два див.

5. В центрі кожної смужки робимо надріз в один сантиметр, потім, взявши одну сторону смужки просовуємо її пару раз через цей самий надріз, після чого хмиз распрямляем і викладаємо на присипану мукою стільницю.

6. Вливаємо олію в глибоку сковороду або широкодонный казан, розігріваємо його.

7. Викладаємо хмиз невеликими партіями в киплячу олію, обсмажуємо з усіх боків до рум’янцю протягом 10-15 секунд.

8. Акуратно виймаємо пісний хмиз, укладаємо всі вироби на паперовий рушник.

9. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.