Пісна випічка до чаю
7. Пісна випічка «Хмиз»
Інгредієнти:
• склянку газованої води;
• 400-450 грам борошна;
• 10 грам цукру;
• 50 грам цукрової пудри;
• 400 мл рослинного масла.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо в мисці газовану воду з просіяним борошном і цукром.
2. Вимішуємо не липке плотненькое тісто.
3. Розкачуємо тісто в тонюсінька прямокутний пласт, буквально 1-2 мм завтовшки.
4. Розрізаємо пласт на смужки довжиною сім см, шириною – два див.
5. В центрі кожної смужки робимо надріз в один сантиметр, потім, взявши одну сторону смужки просовуємо її пару раз через цей самий надріз, після чого хмиз распрямляем і викладаємо на присипану мукою стільницю.
6. Вливаємо олію в глибоку сковороду або широкодонный казан, розігріваємо його.
7. Викладаємо хмиз невеликими партіями в киплячу олію, обсмажуємо з усіх боків до рум’янцю протягом 10-15 секунд.
8. Акуратно виймаємо пісний хмиз, укладаємо всі вироби на паперовий рушник.
9. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.