Пісна шарлотка з яблуками

Пісна шарлотка з яблуками – корисні поради та хитрості

• Яблука в шарлотку можна додавати в тісто, викладати шарами і кожен заливати. Але можна і скласти в форму фрукти, а потім просто вилити тісто зверху. Робимо так, як зручно.

• Сода і пекарський розпушувач можна замінювати одне одним, вони діють однаково. Але в такому разі соди потрібно класти менше, так як в пекарському разрыхлителе також міститься борошно, крохмаль, кислоти.

• Що означає «перевіряємо на суху паличку»? Насправді це самий старий і перевірений спосіб визначення готовності тіста. Якщо при проколі пирога в самому товстому місці паличка виходить сухою, то він готовий. Якщо вона волога і липка, то випічку потрібно потримати в духовці ще трохи. У ролі палички зазвичай використовують сірник або зубочистку.

• Набридла пісна шарлотка яс яблуками? Готуйте її з грушами, родзинками, горіхами, курагою. Варіантів пирога і його смаків величезна кількість. Деякі рецепти можна адаптувати під солоні начинки: капусту, картоплю, гриби.

• Щоб у шарлотки з’явилася хрустка скоринка з боків і знизу, змащену форму посипають панірувальними сухарями або просто манкою. Це ж допоможе легко вислизнути пирогу з форми.