Пісна шарлотка з яблуками
Рецепт 4: Пісна шарлотка з яблуками на меду
Особливістю медової пісної шарлотки з яблуками є надзвичайно ніжний і пористий м’якуш. Тісто насправді дуже схоже на класичний бісквіт. Спробуйте довести, що в ньому немає яєць.
Інгредієнти
• склянка цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 2 ложки меду;
• 2,5 склянки борошна;
• 2 яблучка середнього розміру;
• 4 ложки рослинного масла.
Також знадобиться трохи олії і манка для обробки форми. І ложка меду для змащування готового пирога.
Приготування
1. Кип’ятимо воду, нам потрібен стакан крутого окропу. Виливаємо його в миску.
2. Додаємо в нього гашену соду і швидко розмішуємо. Слідом йде цукор, мед і масло. Тут вже можна не поспішати і просто розмішуємо до розчинення всіх крупиць і однорідності.
3. Додаємо борошно і тісто вже готове.
4. Очищаємо яблука, виймаємо серцевину. Нарізаємо шматочками і з’єднуємо всі разом. За смаком можна додати корицю, ваніль, горішки та інші ароматні інгредієнти.
5. Форму змащуємо і обсипаємо манною крупою. Звичайно, можна скористатися і товченими сухарями, але якщо є впевненість, що вони без яєць та інших заборонених інгредієнтів.
6. Виливаємо тісто і відправляємо на випічку. Готується медова шарлотка близько півгодини.
7. Виймаємо і поки гарячий пиріг, змащуємо медом. Остуджуємо.