Пироги з яблуками і брусницею

Пиріг з яблуками і брусницею – «Фруктово-ягідний тарт»

Інгредієнти:

• «Вершковий», або інший якісний маргарин – 200 гр.;

• дві склянки борошна;

• 200 гр. еластичного сиру;

• півкіло яблук;

• заморожена або брусниця свіжа – 100 гр.;

• упаковка ванільного пудингу без варіння;

• освітлений яблучний сік – 200 мл;

• чайна ложка розтертої в порошок кориці;

• 50 гр. мелкомолотой цукрової пудри;

• масло «Селянське», або з дуже густі вершки – 20 гр.

Спосіб приготування:

1. Маргарин порубаєте з борошном в крихту, додати сир і швидко замісіть. Сформуйте з тіста кулю і покладіть його в холод. Щоб верхній шар не покрився скоринкою, оберніть тісто плівкою або помістіть в пакет.

2. В товстостінну сковороду викладіть вершкове олію і розтопіть його на невеликому вогні. Додайте тонкі яблучні скибочки, без шкірки, посипте їх корицею і злегка обсмажте, остудіть.

3. Розведіть ванільний пудинг в яблучному соку. Додайте охолоджені яблука і підталу брусницю. Всипте цукрову пудру і ретельно перемішайте.

4. Охолодженим тестом викладіть дно і бортики круглої рознімної форми, надколіть його рівномірно виделкою і поставте на чверть години в духовку, при нагріванні до 200 градусів. Потім дістаньте, викладіть на заготівлю фруктово-ягідну начинку і допечіть пиріг протягом 25 хвилин, знизивши температуру до 170 градусів.

5. Подавайте охолодженим.