Пиріжки з яблуками з листкового тіста

Рецепт 3. Пиріжки з яблуками з листкового дріжджового тіста

Інгредієнти

  • чотири великих яблука;
  • 180 г цукру;
  • упаковка листкового дріжджового тіста;
  • 60 г вершкового масла;
  • 30 г кукурудзяного крохмалю;
  • 30 мл ванільного екстракту;
  • борошно;
  • вершки.

Спосіб приготування

1. Промийте яблука під краном. За допомогою спеціального ножа зніміть з них шкірку. Розріжте фрукти навпіл і вийміть серцевину з насінням. Наріжте м’якоть сантиметровими кубиками.

2. В піалі з’єднати воду з крохмалем і ванільним екстрактом. Перемішайте.

3. Поставте сковороду на середній вогонь. Розтопіть в ній масло і викладіть в нього подрібнені фрукти. Яблука обсмажуйте, помішуючи, хвилин сім. Потім скрутіть вогонь і всипте цукор. Продовжуйте готувати, перемішуючи дерев’яною лопаткою, поки цукор не розплавиться. Влийте розведений водою крохмаль. Продовжуйте смажити, поки суміш не стане схожою на джем. Зніміть сковороду з вогню і викладіть вміст в глибоку тарілку.

4. Присипте стіл борошном і викладіть на нього розмерзається листкове тісто. Розкачайте його в прямокутний пласт, товщиною не більше чотирьох міліметрів. Наріжте пласт на квадрати.

5. Викладіть на один кут начинку, накрийте другою частиною тіста по діагоналі. Добре скріпіть краю пальцями і подрежьте краю ножем.

6. Розігрійте духовку до 175 градусів. Застеліть деко пекарської папером. Викладіть на нього трикутні пиріжки, залишаючи між ними відстань. Змастіть поверхню пиріжків вершками і присипте цукром.

7. Випікайте пиріжки протягом півгодини. Готову випічку подавайте з какао або молоком.

1 2 3 4 5 6 7 8