Омлет з цибулею

Омлет з цибулею – пікантний сніданок для всієї родини. Кращі рецепти омлету з цибулею на сковороді, в мультиварці та духовці

Омлет з цибулею

Омлет з цибулею виходить пікантним і дуже ніжним. При цьому немає різкого запаху або смаку цибулі. Така страва стане особливо актуальним восени і взимку, коли особливо необхідний вітамін С.

Омлет з цибулею – основні принципи приготування

Для приготування омлету можна використовувати ріпчаста, зелений, салатовий або цибулю-порей. Його можна не шкодувати, це той випадок, коли багато цибулі не буває. Чим більше ви покладете цибулі, тим смачніше вийде омлет.

Першим ділом цибулю чистять, миють і шаткують тонкими пір’ям або півкільцями. Потім його обсмажують до золотистого відтінку в розігрітому пісному маслі. Зелена цибуля не обсмажують, а викладають на сковороду і томят пару хвилин, щоб він став м’яким.

Поки готується цибулю, готують омлетну суміш. Для цього в глибокій ємності з’єднують молоко і яйця. Приправляють всі спеціями і сіллю. Збовтують до отримання однорідної суміші.

Обсмажену цибулю заливають отриманою сумішшю і готують хвилин десять.

Омлет можна урізноманітнити, якщо додати в нього овочі, ковбаску, сир і т. д.

Готують омлет не тільки на сковороді, але і в духовці або мультиварці.