Пиріжки з повидлом в духовці

Пиріжки з повидлом в духовці на воді

Варіант дріжджового тіста на воді зі сметаною. Опарний спосіб приготування. Повидло для начинки можна взяти абсолютно будь-який.

Інгредієнти

• 300 мл води;

• 50 г маргарину;

• 70 г сметани;

• 11 г дріжджів;

• яйце (для змащування виробів);

• 50 г цукру;

• 1 ч. л. солі;

• 500 г повидла;

• 5-7 склянок борошна.

Приготування

1. Робимо опару. Для цього в теплій воді розводимо дріжджі, додаємо половину цукру і 1-1,5 склянки борошна. Приготовану бовтанку залишаємо в теплі приблизно на одну годину. Опара повинна добре піднятися, покритися пухирцями.

2. Розтоплюємо маргарин або використовуємо будь-яке масло, можна рослинна.

3. Збиваємо сметану з залишками цукру і сіллю, виливаємо тісто.

4. Додаємо в опару маргарин.

5. Висипаємо потрібну кількість борошна, місимо.

6. Залишаємо приготовану масу в теплі до першого хорошого підйому.

7. Формуємо звичайні пиріжки з повидлом, даємо їм піднятися на деко, змащуємо і випікаємо.