Пиріжки з повидлом в духовці
Пиріжки з повидлом в духовці на кефірі
Варіант простих пиріжків з повидлом з кефіру тесту. Незважаючи на те, що дріжджі в нього не додаються, постояти тесту все одно потрібно, хоча б двадцять хвилин.
Інгредієнти
• 200 мл кефіру;
• по 0,2 ч. л. питної соди, солі;
• ложка цукру;
• 3,5 ст. борошна;
• 2 яйця;
• 0,5 ст. олії;
• 300 г повидла.
Приготування
1. Кефір виймається заздалегідь або акуратно підігрівається. Важливо не згорнути продукт сиром.
2. Змішуємо з кефіром цукор, соду і сіль.
3. Додаємо одне яйце, наливаємо половину склянки рослинного масла. Все добре збиваємо.
4. Засипаємо борошно. За консистенцією тісто має вийти середнім, не дуже густим, але й не растекающимся.
5. Прикриваємо миску, даємо тісту постояти в теплі.
6. За цей час розминаємо до однорідності повидло, окремо збиваємо яйце.
7. Ліпимо звичайні пиріжки. Тісто розкочуємо тонко, під дією розпушувача м’якуш підніметься в духовці, його буде більше.
8. Розкладаємо на деко, змащуємо. Печуться кефірні пиріжки при 180 градусах.