Пиріжки з повидлом в духовці

Пиріжки з повидлом в духовці на кефірі

Варіант простих пиріжків з повидлом з кефіру тесту. Незважаючи на те, що дріжджі в нього не додаються, постояти тесту все одно потрібно, хоча б двадцять хвилин.

Інгредієнти

• 200 мл кефіру;

• по 0,2 ч. л. питної соди, солі;

• ложка цукру;

• 3,5 ст. борошна;

• 2 яйця;

• 0,5 ст. олії;

• 300 г повидла.

Приготування

1. Кефір виймається заздалегідь або акуратно підігрівається. Важливо не згорнути продукт сиром.

2. Змішуємо з кефіром цукор, соду і сіль.

3. Додаємо одне яйце, наливаємо половину склянки рослинного масла. Все добре збиваємо.

4. Засипаємо борошно. За консистенцією тісто має вийти середнім, не дуже густим, але й не растекающимся.

5. Прикриваємо миску, даємо тісту постояти в теплі.

6. За цей час розминаємо до однорідності повидло, окремо збиваємо яйце.

7. Ліпимо звичайні пиріжки. Тісто розкочуємо тонко, під дією розпушувача м’якуш підніметься в духовці, його буде більше.

8. Розкладаємо на деко, змащуємо. Печуться кефірні пиріжки при 180 градусах.