Пиріжки з картоплею і грибами

Пиріжки з картоплею і грибами, запечені в духовці

Інгредієнти:

• 700 г борошна;

• два яйця;

• 190 г вершкового масла;

• сіль;

• 400 г картоплі;

• 240 г сметани та сиру;

• цибулина;

• пакетик розпушувача;

• 450 г грибів.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі і остудіть.

2. У ємність розбийте яйця, додати до них сметану, сіль і сир. Перемішайте.

3. У миску просіяти борошно і додайте розпушувач. Цю суху суміш всипте до яєць зі сметаною.

4. До отриманої маси поступово вливайте заздалегідь підготовлене розтоплене вершкове масло і замісити еластичне тісто. Приберіть його в холодильник.

5. Гриби відваріть до готовності, потім нашаткуйте і обсмажте разом з нарізаним кубиками луком.

6. Картоплю очистіть, наріжте дрібною соломкою і покладіть в миску. Туди ж додайте обсмажену цибулю з грибочками. Перемішайте.

7. Тісто розділіть на рівні частини і кожну з них розкачати.

8. У центр коржі викладіть начинку. Защипайте краю і сформуйте трикутник.

9. Змастіть маслом лист і викладіть на нього пиріжки.

10. Запікайте блюдо 35 хвилин при 200 градусах.

11. Подавайте пиріжки з картоплею і грибами в гарячому вигляді до чаю.