Пиріжки з картоплею і грибами

Пиріжки з картоплею і грибами – бабушкін секрет! Кращі рецепти приготування пиріжків з картоплею і грибами

Пиріжки – це смачне блюдо, яке асоціюється з будинком і затишком.

Готувати їх можна з різними начинками, але найпоширенішою вважається начинка з картопляного пюре. Це досить апетитний і корисний овоч, з яким пиріжки виходять м’якими і соковитими. А щоб ще сильніше прикрасити смак страви в начинку до пюре додають гриби. Вони надають пиріжкам аромат і роблять їх ще апетитніше.

Тісто для пиріжків підійде будь – прісне, на кефірі, дріжджове або навіть сирне. Гриби при бажанні можна використовувати консервовані. Також підійдуть лісові, сушені, магазинні або свіжі. Самі пиріжки можна смажити або випікати в духовці, другий варіант корисніше і містить менше калорій.

Пиріжки з картоплею і грибами – загальні принципи приготування

• Для дріжджового тіста використовувати як свіжі, так і сухі дріжджі.

• Гриби перед додаванням в пюре краще обсмажити разом з цибулею.

• Картоплю для начинки при бажанні просто наріжте брусочками.

• На сковороді пиріжки готуйте з великою кількістю масла.

• Якщо ви запікаєте пиріжки, то попередньо розігрійте духовку.

• Смажені пиріжки викладайте на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.

• Якщо ви запікаєте пиріжки, то попередньо застелити деко пергаментним папером.

• Перед тим як відправити пиріжки в духовку повапните їх збитим жовтком.