Пиріжки з гарбузом в духовці

Пиріжки з гарбузом та яблуками в духовці на заварне тісто

В начинку з гарбуза для пиріжків можна додати духмяне яблуко, а дріжджове тісто зробити швидше, без опари, але на окропі. Вийде справжні ласощі для ласунів.

Інгредієнти:

• шістсот грамів гарбуза;

• велике яблуко кисло-солодкого сорту;

• шість столових ложок цукру (одна – в тісто, решта в начинку);

• півпачки вершкового масла;

• кориця і ваніль (за бажанням);

• три столових ложки рослинного масла;

• три жовтка;

• півтори столових ложки сухих дріжджів;

• чайна ложка солі;

• стакан крутого окропу;

• півсклянки теплої води;

• чотири склянки борошна.

Спосіб приготування:

Приготувати швидке дріжджове тісто. Для цього з’єднати в чашці три столові ложки борошна, сіль, цукор, рослинне масло, вилити окріп.

Вимісити заварне тісто, дати йому охолонути.

Коли тісто охолоне, влити півсклянки теплої води, додати жовтки і дріжджі.

Поступово підсипати борошно, вимішуючи нетуге тісто, легко отлипающее від пальців.

Залишити його на півгодини-годину під серветкою в теплому місці.

Гарбуз дуже дрібно нарізати кубиками.

Яблука нарізати так само.

Розпустити вершкове масло на сковороді.

Припустити в ньому гарбуз і яблука, посипати цукром, корицею, ваніллю.

Сформувати пиріжки так, як описано вище.

Випекти пиріжки в розігрітій духовці.