Пиріжки з гарбузом в духовці
Пиріжки з гарбузом та яблуками в духовці на заварне тісто
В начинку з гарбуза для пиріжків можна додати духмяне яблуко, а дріжджове тісто зробити швидше, без опари, але на окропі. Вийде справжні ласощі для ласунів.
Інгредієнти:
• шістсот грамів гарбуза;
• велике яблуко кисло-солодкого сорту;
• шість столових ложок цукру (одна – в тісто, решта в начинку);
• півпачки вершкового масла;
• кориця і ваніль (за бажанням);
• три столових ложки рослинного масла;
• три жовтка;
• півтори столових ложки сухих дріжджів;
• чайна ложка солі;
• стакан крутого окропу;
• півсклянки теплої води;
• чотири склянки борошна.
Спосіб приготування:
Приготувати швидке дріжджове тісто. Для цього з’єднати в чашці три столові ложки борошна, сіль, цукор, рослинне масло, вилити окріп.
Вимісити заварне тісто, дати йому охолонути.
Коли тісто охолоне, влити півсклянки теплої води, додати жовтки і дріжджі.
Поступово підсипати борошно, вимішуючи нетуге тісто, легко отлипающее від пальців.
Залишити його на півгодини-годину під серветкою в теплому місці.
Гарбуз дуже дрібно нарізати кубиками.
Яблука нарізати так само.
Розпустити вершкове масло на сковороді.
Припустити в ньому гарбуз і яблука, посипати цукром, корицею, ваніллю.
Сформувати пиріжки так, як описано вище.
Випекти пиріжки в розігрітій духовці.