Пиріжки з гарбузом в духовці

Пиріжки з гарбузом і сиром в духовці на пісочному тісті

Для любителів розсипчастою бездріжджовий випічки цей рецепт виявиться до речі. Начинка з гарбуза для пиріжків, приготовлена з сиром, надає страві особливого смаку і ситність. Використовується м’яка варений гарбуз.

Інгредієнти:

• триста грамів гарбуза;

• триста грамів сиру;

• жменя кураги;

• півсклянки цукру в начинку;

• два яйця;

• півсклянки сметани;

• п’ять три столові ложки цукру (в тісто);

• 120 грамів вершкового масла або маргарину;

• півкіло борошна;

• столова ложка розпушувача.

Спосіб приготування:

Нарізати гарбуз на шматочки і зварити до м’якості.

Поки вариться гарбуз, курагу залити окропом.

Приготувати тісто. Змішати яйця з цукром.

Додати м’яке масло або маргарин, сметану, ретельно все розмішати.

Борошно з’єднати з розпушувачем і поступово всипати у яєчно-масляну суміш, замішуючи тісто. Воно має бути м’яким.

Щоб тісто відпочило, його потрібно витримати в холодильнику протягом півгодини або сорока хвилин.

Поки тісто відпочиває, курагу обсушити і дуже дрібно нарізати.

Гарбуз розім’яти.

Змішати гарбуз, сир, курагу і цукор.

Сформувати пиріжки.

Випікати до утворення рум’яної скоринки.