Пиріжки на сухому молоці
Пиріжки на сухому молоці з м’ясом
Варіант дуже соковитою і смачною начинки з м’яса з сухим молоком. Вона може використовуватися для смажених або печених пиріжків. Також вона підходить для млинців, але в цьому випадку фарш потрібно довести до повної готовності. Замісити тісто можна за рецептами вище.
Інгредієнти
• 500 г м’яса;
• 150 г цибулі;
• 1 ложка сухого молока;
• 40 г масла вершкового;
• сіль, перець;
• морквина за бажанням.
Приготування
1. Промийте м’ясо, можна використовувати свинину, яловичину або будь-яке інше. Порізати шматками, перекрутіть до стану фаршу.
2. Цибулю поріжте кубиками, покладіть в сковороду і обсмажте на вершковому маслі. Можна додати натерту моркву, вона теж добре поєднується з м’ясною начинкою.
3. Додайте перекручений фарш, готуйте разом ще хвилин п’ять або сім.
4. Тепер змішайте ложку сухого молока і 3 ложки води, додайте сіль і перець, вилийте у фарш, розмішай ті і вимикайте.
5. Дайте начинці охолонути і просочитися молочною сумішшю.
6. Поки можна розділити тісто, приготувати коржики.
7. Розкладіть соковиту начинку, зліпити пиріжки.
8. Сформовані вироби обсмажте в маслі або спечіть в духовці. У другому випадку можна змастити яйцем, посипати насінням кунжуту.