Пиріжки на сухому молоці

Тісто для смажених пиріжків на сухому молоці

Тісто для смажених пиріжків на сухому молоці не повинно підгоряти. Тому кількість добавок повинно відповідати рецептурі. Особливо обережно потрібно класти саме сухе молоко і цукор.

Інгредієнти

• 500 мл води;

• 40 мл олії;

• 1 ложка цукру з гіркою;

• 1 ложка дріжджів;

• 1 ч. л. солі;

• 3 ложки сухого молока;

• борошно.

Приготування

1. Підігрійте Воду.

2. Змішайте всі сухі інгредієнти: цукор, сіль, молоко і дріжджі. Відразу додайте дві склянки борошна.

3. Залийте суміш теплою водою, розмішайте і залиште на п’ять хвилин.

4. Тепер додайте борошно, щоб тісто було густе.

5. При замісі поступово влийте олію, його йде небагато, так як пиріжки будуть готуватися у фритюрі.

6. Місіть масу не менше десяти хвилин, щоб вона повністю відстала від стінок посуду, обм’якла і вийшла еластична.

7. Пора прикрити зверху серветкою і прибрати в тепло.

8. Для смажених виробів не потрібно чекати другого підйому, досить одного разу.

9. Тісто ділиться на шматочки, формуються вироби довільної форми, будь-якого розміру. Начинку використовуйте на свій смак.