Пиріжки на сухому молоці

Солодке тісто для пиріжків на сухому молоці

Варіант солодкого тіста на сухому молоці, яке ідеально підходить для фруктових і ягідних начинок. Також з нього можна готувати випічку з сиром, мармеладом, шоколадною пастою. Здивуємо рідних?

Інгредієнти

• 8 ложок молока;

• 80 г цукру;

• 1 ч. л. солі;

• 15 г дріжджів;

• 400 мл води;

• 0,7-0,8 кг борошна;

• 2 яйця;

• 100 г вершкового масла;

• пакет ванілі.

Приготування

1. Борошно відразу просійте, додайте ванілін, залиште в теплі.

2. Підігрійте воду, з’єднайте з сухим молоком. Після розчинення грудочок додайте цукор з сіллю, розбийте яйця, добре збовтайте.

3. Масло розтопіть. Можна замість нього взяти вершковий маргарин. Остудіть до 50 градусів.

4. З’єднайте дріжджову рідина з маслом, додайте борошно. Кількість вказано приблизний, так як вологість продуктів буває різна.

5. Замісіть м’яке тісто, покладіть у велику посудину, поставте в тепло.

6. Накрийте зверху рушником, щоб скоринка не підсихали, але при цьому тісто дихало.

7. Після другого підйому можна приступати до приготування пиріжків з солодкими начинками. Перед випічкою змащуйте вироби яйцем.